Korel Kubilay

Teknede kadın uğursuzluktur, diyenlere!

Mantısız tekne, tekne değildir.

11 Temmuz 2017

Mantıyı sevmem diyen yoktur yurdum memleketinde. İlla bir tarafımız ister, her ne kadar korkarak yesek de! Hele teknede veya evde kendiniz yapıyorsanız; demeyin keyfine. Tabii ki ben açmıyorum hamurunu ama, küçükken hatırlayanlar var mıdır, bilmiyorum; eskiden annelerimiz yalancı mantı dedikleri salyangoz makarnaları yapıp mantı diye önümüze koyarlardı. Çok iyi hatırlıyorum; o tatlı salyangoz şeklindeki mantıların içini doldurmayı çok severdim. Eğlenceli gelirdi bana.

Kuntay da bende hala çok severiz salyangoz mantıyı. Hem evde hem de teknede canımız çekince otururuz karşılıklı, doldururuz içlerini bol karabiberli, soğanlı kıymayla. Hazır mantıları ikimiz de çok sevmediğimiz için kendi yaptığımızı yemek her zaman bize daha lezzetli gelir. İstediğin gibi yapma lüksüne sahipsin çünkü. Hem de el emeği göz nuru hesabı. Her zaman kumanyamızın içinde bulundururuz salyangoz makarnayı. Hele bir de süpriz misafirler tekneyi basarsa şahane bir ziyafet çıkar ortaya.

Umarım unutanlara tatlı bir hatırlatma olmuştur.

Afiyetle ve huzurla tadınızın damağında kalacağı keyifli sofralar dilerim.

Bu güzel fotoğraflar için canımın içi Sedef Delen’e kocaman öpücükler.

 

 

 

Dolsun içleri salyangozların

 

 

 

İşte, en sevdiğim an. Acılı, ev yapımı salçalı sos.

 

yeme de yanında yat.

 

Püf nokta: tabii ki bol sarımsaklı kese yoğurdu.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yorumlar